Todos sabemos que a aparência importa, mas para os proprietários de restaurantes, criar o tipo certo de atmosfera pode ser decisivo. Um elemento frequentemente esquecido no design de restaurantes é o papel que a iluminação adequada desempenha na definição do aspeto e sensação desejados do seu estabelecimento e no sucesso geral do seu negócio.

Acha que isto é um exagero? Aqui fica algo para refletir:

As pesquisas mostram que existe uma forte ligação entre o ambiente do restaurante e o apelo ao consumidor, tanto que 9 em cada 10 consumidores dizem que o ambiente desempenha um papel fundamental na sua escolha para jantar
Mais de um em cada cinco consumidores diz que o ambiente é um dos seus 5 principais fatores para escolher um restaurante
Numa sondagem com 1500 pessoas, 29% disseram que saíram de um restaurante devido à má iluminação

Então, como pode criar um ambiente acolhedor e memorável com iluminação arquitetónica? Aqui estão as 5 principais dicas de iluminação para restaurantes.

Use a luz em camadas

O truque para uma iluminação funcional num restaurante é usar a luz em camadas. Primeiro, certifique-se de que a iluminação ambiente está correta e depois complemente com iluminação de tarefa para mesas, áreas de receção e bares. A iluminação de destaque, por outro lado, pode ajudar a realçar obras de arte ou características interessantes.

Ilumine diferentes áreas de forma diferente

Diferentes áreas do seu restaurante devem ter diferentes níveis de iluminação. Por exemplo:

Mesas = Lustres pendentes e iluminação suave e difusa são uma boa opção para mesas. Proporcionam brilho suficiente para que os clientes possam ler confortavelmente o menu e ver-se uns aos outros, mas ao mesmo tempo são discretos o suficiente para criar um espaço privado e não causar encandeamento.

Área de estar = A área de estar deve ser um pouco mais iluminada do que a área de refeições. Isto garante que o espaço tem uma sensação calorosa e acolhedora e permite que a equipa comunique facilmente com os clientes.

Bar de saladas = Se o seu restaurante tem um bar de saladas, a iluminação nesta área deve ser tanto estética como prática. Spots reguláveis podem ser uma opção inteligente para esta zona.

Pontos focais = Luzes focais individuais ou luzes de calha podem ajudar a destacar peças de arte de forma eficiente.

Considere usar diferentes iluminações para diferentes horas do dia

Usar diferentes iluminações para diferentes horas do dia pode ser uma boa ideia.

Pequeno-almoço = Os especialistas recomendam usar iluminação forte que imita a luz do dia no início do dia.

Almoço = Durante as horas de almoço, a maioria dos especialistas recomenda uma iluminação moderada.

Jantar = Usar iluminação de menor intensidade pode ajudar a criar uma atmosfera descontraída e íntima durante o jantar.

Opte por um tema de iluminação consistente

Ter demasiados estilos diferentes pode ser confuso e criar zonas de luz intensa e zonas de sombra. Por isso, os especialistas recomendam manter-se em não mais do que 3 a 4 estilos diferentes de iluminação. Assim, o décor interior ganha consistência sem se tornar banal ou genérico.

Escolha funcionalidade em vez de estética

Evite usar luzes apenas porque são bonitas. Em vez disso, certifique-se de que cumprem o propósito para o qual foram concebidas, pois as pessoas muitas vezes saem de um restaurante devido à má iluminação. Temos a certeza de que esta é a última coisa que gostaria, não é?

Com a ajuda destas dicas, pode facilmente criar uma atmosfera acolhedora e memorável que faz com que os seus clientes se sintam confortáveis e queiram voltar vezes sem conta.