نعلم جميعًا أن المظهر مهم، ولكن بالنسبة لأصحاب المطاعم، فإن خلق الجو المناسب يمكن أن يكون عامل نجاح أو فشل. أحد العناصر التي يتم تجاهلها غالبًا في تصميم المطاعم هو الدور الذي تلعبه الإضاءة المناسبة في تشكيل الشكل والمظهر المطلوبين لمؤسستك ونجاح عملك بشكل عام.
أعتقد أن هذا مبالغة؟ وهنا بعض المواد الغذائية للفكر:
- تظهر الأبحاث أن هناك علاقة قوية بين أجواء المطعم وجاذبية المستهلك، لدرجة أن 9 من كل 10 مستهلكين يقولون إن الأجواء تلعب دورًا رئيسيًا في اختياراتهم لتناول الطعام
- يقول أكثر من واحد من كل خمسة مستهلكين إن الأجواء هي أحد أهم 5 عوامل لاختيار المطعم
- في استطلاع شمل 1500 شخص، قال 29% إنهم خرجوا من أحد المطاعم بسبب الإضاءة السيئة
إذًا، كيف يمكنك خلق أجواء ترحيبية لا تُنسى باستخدام الإضاءة المعمارية؟ فيما يلي أهم 5 نصائح لإضاءة المطاعم.
-
استخدم الضوء في طبقات
تكمن الحيلة في إضاءة المطاعم الوظيفية في استخدام الضوء في طبقات. أولاً، تأكد من أن الإضاءة المحيطة لديك صحيحة ثم تأكد من تركيبها باستخدام إضاءة المهام للطاولات ومناطق الاستقبال والحانات. من ناحية أخرى، يمكن أن تساعدك الإضاءة المميزة في تسليط الضوء على الأعمال الفنية أو الميزات الرائعة.
-
إضاءة مناطق مختلفة بشكل مختلف
يجب أن تتمتع المناطق المختلفة في مطعمك بمستويات مختلفة من الإضاءة. على سبيل المثال:
الجداول = تعتبر المصابيح المعلقة والإضاءة الناعمة المنتشرة خيارًا جيدًا للطاولات. فهي توفر سطوعًا كافيًا ليتمكن العملاء من قراءة القائمة بشكل مريح ورؤية بعضهم البعض، ولكنها في الوقت نفسه خافتة بما يكفي لخلق مساحة خاصة وعدم التسبب في التوهج.
منطقة الجلوس = يجب أن تكون منطقة الجلوس أكثر سطوعًا من منطقة تناول الطعام. وهذا يضمن أن المنطقة تتمتع بشعور دافئ وترحيبي وتسمح للموظفين بالتواصل بسهولة مع العملاء.
شريط السلطة = إذا كان مطعمك يحتوي على بار سلطة، فيجب أن تكون الإضاءة في هذه المنطقة جمالية وعملية. يمكن أن تكون الأضواء الكاشفة القابلة للضوء خيارًا ذكيًا لهذه المنطقة.
نقاط محورية =يمكن أن تساعدك الأضواء المفردة أو أضواء المسار في إبراز الأعمال الفنية بكفاءة.
-
فكر في استخدام إضاءة مختلفة لأوقات مختلفة من اليوم
قد يكون استخدام إضاءة مختلفة لأوقات مختلفة من اليوم فكرة جيدة.
إفطار =ينصح الخبراء باستخدام الإضاءة الساطعة التي تحاكي ضوء النهار في وقت مبكر من اليوم.
الغداء = خلال ساعات الغداء، ينصح معظم الخبراء بالإضاءة المعتدلة.
العشاء = يمكن أن يساعد استخدام الإضاءة ذات الكثافة المنخفضة في خلق جو مريح وحميم أثناء وقت العشاء.
-
اختر موضوع إضاءة متناسق
قد يكون وجود العديد من الأنماط المختلفة أمرًا مربكًا ويخلق نقاطًا ساخنة ونقاطًا باردة. ولهذا السبب يوصي الخبراء بالالتزام بما لا يزيد عن 3 إلى 4 أنماط مختلفة من الإضاءة. سيؤدي القيام بذلك إلى إضفاء بعض الاتساق على الديكور الداخلي دون جعله عاديًا أو عامًا للغاية.
-
اختر الوظيفة على الجمالية
تجنب استخدام الأضواء لمجرد أنها تبدو جميلة. بدلاً من ذلك، تأكد من أنها تخدم الغرض الذي صممت من أجله لأن الناس غالبًا ما يخرجون من المطعم بسبب الإضاءة السيئة. نحن على يقين من أن هذا هو آخر شيء تريده، أليس كذلك؟
بمساعدة هذه النصائح، يمكنك بسهولة إنشاء جو ترحيبي لا يُنسى يجعل عملائك يشعرون بالراحة ويريدون العودة مرارًا وتكرارًا.