Nous savons tous que l’apparence compte, mais pour les restaurateurs, créer le bon type d’atmosphère peut être un facteur décisif. Un élément souvent négligé de la conception d’un restaurant est le rôle que joue le bon éclairage dans l’apparence et l’ambiance souhaitées de votre établissement et dans le succès global de votre entreprise.
Vous pensez que c'est une exagération ? Voici quelques pistes de réflexion :
- Les recherches montrent qu'il existe un lien étroit entre l'ambiance du restaurant et l'attrait du consommateur, à tel point que 9 consommateurs sur 10 déclarent que l'ambiance joue un rôle clé dans leur choix de restauration.
- Plus d'un consommateur sur cinq déclare que l'ambiance est l'un des 5 principaux facteurs de choix d'un restaurant.
- Dans une enquête menée auprès de 1 500 personnes, 29 % ont déclaré avoir quitté un restaurant à cause d'un mauvais éclairage.
Alors, comment créer une ambiance accueillante et mémorable avec un éclairage architectural ? Voici les 5 meilleurs conseils pour l’éclairage d’un restaurant.
-
Utilisez la lumière en couches
L’astuce pour un éclairage fonctionnel d’un restaurant consiste à utiliser la lumière par couches. Tout d’abord, assurez-vous que votre éclairage ambiant est correct, puis assurez-vous de le superposer avec un éclairage de travail pour les tables, les zones de réception et les bars. L’éclairage d’accentuation, en revanche, peut vous aider à mettre en valeur des œuvres d’art ou des fonctionnalités intéressantes.
-
Éclairez différentes zones de manière différente
Différentes zones de votre restaurant doivent avoir différents niveaux d’éclairage. Par exemple:
les tables = Les suspensions et les éclairages diffus sont une bonne option pour les tables. Ils offrent suffisamment de luminosité pour que les clients puissent lire confortablement le menu et se voir, mais en même temps, ils sont suffisamment tamisés pour créer un espace privé et ne pas provoquer d'éblouissement.
Zone de sièges = Le coin salon devrait être un peu plus lumineux que le coin repas. Cela garantit que la zone dégage une atmosphère chaleureuse et accueillante et permet au personnel de communiquer facilement avec les clients.
Bar à salades = Si votre restaurant dispose d’un bar à salades, l’éclairage de cette zone doit être à la fois esthétique et pratique. Les spots à intensité variable peuvent être une option intelligente pour cette zone.
Points focaux = Des spots simples ou des éclairages sur rail peuvent vous aider à mettre en valeur efficacement des œuvres d'art.
-
Pensez à utiliser un éclairage différent selon les moments de la journée
Utiliser un éclairage différent selon les moments de la journée peut être une bonne idée.
Petit-déjeuner = Les experts recommandent d’utiliser un éclairage vif qui imite la lumière du jour en début de journée.
Déjeuner = Pendant les heures de déjeuner, un éclairage modéré est recommandé par la plupart des experts.
Dîner = L’utilisation d’un éclairage de faible intensité peut contribuer à créer une atmosphère tranquille et intime à l’heure du dîner.
-
Optez pour un thème d'éclairage cohérent
Avoir trop de styles différents peut prêter à confusion et créer des points chauds et des points froids. C’est pourquoi les experts recommandent de ne pas s’en tenir à plus de 3 à 4 styles d’éclairage différents. Cela donnera une certaine cohérence à la décoration intérieure sans la rendre trop banale ou générique.
-
Choisissez la fonctionnalité plutôt que l'esthétique
Évitez d’utiliser des lumières simplement parce qu’elles sont jolies. Assurez-vous plutôt qu’ils remplissent l’objectif pour lequel ils ont été conçus, car les gens sortent souvent d’un restaurant à cause d’un mauvais éclairage. Nous sommes sûrs que c’est la dernière chose que vous voudriez, n’est-ce pas ?
Avec l’aide de ces conseils, vous pouvez facilement créer une atmosphère accueillante et mémorable qui permet à vos clients de se sentir à l’aise et de vouloir revenir encore et encore.