Hoe de juiste restaurantverlichting de gastervaring kan verbeteren – LiquidLEDs

Bij het opzetten of herinrichten van een restaurant moeten restauranteigenaren een balans vinden tussen het creëren van een levendige en dynamische ruimte en hun behoefte aan een ruimte die praktisch en bevorderlijk is voor het bedrijfsleven.

Een vaak over het hoofd gezien aspect bij het ontwerpen van restaurants is de impact die de juiste verlichting heeft op zowel het vormgeven van de look en feel van uw etablissement als op de impact op uw gastervaring.

Hier zijn enkele feiten die het belang onderstrepen van het aansteken van de verlichting van uw restaurant:

Ongeveer 9 op de 10 gasten zeggen dat sfeer een belangrijke overweging is bij het kiezen van een restaurant, terwijl meer dan 1 op de 5 klanten zegt dat sfeer de belangrijkste factor voor hen is
Verlichting heeft meer invloed op de eetervaring dan veel restaurants denken. Uit onderzoek blijkt bijvoorbeeld dat bij weinig licht klanten kunnen ontspannen en een meer intieme eetervaring kunnen hebben
Verlichting kan ook van invloed zijn op de manier waarop mensen hun eten en wijn proeven. In een onderzoek uitgevoerd door Duitse onderzoekers beoordeelden deelnemers bijvoorbeeld hun wijn hoger bij rood en blauw licht, terwijl dezelfde wijn een lagere beoordeling kreeg bij wit en groen licht.

Zoals u kunt zien, is goede verlichting van cruciaal belang voor uw restaurant. Daarom is het nuttig om te begrijpen hoe verlichting de setting van een restaurant beïnvloedt.

Het is duidelijk dat er geen one-size-fits-all oplossing bestaat, aangezien geen twee restaurants hetzelfde zijn. Het beste lichtontwerp zal dus variëren van het ene type restaurant tot het andere. Als u echter de basisbeginselen van verlichting begrijpt, is dit een goed begin, ongeacht of uw restaurant een chique, intiem restaurant is, een groot, fast-casual etablissement of een ander soort restaurant.

Deze definitieve gids behandelt verschillende aspecten van restaurantverlichting, zodat u uw gasten de eetervaring kunt bieden die zij verwachten en verdienen.

Belangrijkste leerpunten:

Verlichting heeft invloed op de stemming, de eetkeuzes en het eetgedrag van uw klanten
Er zijn drie hoofdtypen commerciële verlichting: taak-, accent- en omgevingsverlichting
LED's besparen energie, gaan lang mee en zijn milieuvriendelijk. Dat is ook de optie voor restaurantverlichting.
Door de do’s en don’ts van restaurantverlichting in gedachten te houden, kunt u uw klanten een geweldige eetervaring bieden

De manier waarop een restaurant eruitziet en aanvoelt, beïnvloedt de stemming van een diner

We gaan u twee geheimen vertellen: (1) De sfeer van uw restaurant beïnvloedt de stemming van uw klanten, en (2) Hoe een bord eten eruit ziet, beïnvloedt hoe een klant de smaak waarneemt.

In een onderzoek ontdekten onderzoekers dat tot ongeveer 25% van de gasten eerder gezond eten bestelt in goed verlichte etablissementen. Dit komt vooral omdat helder licht de zintuigen van een persoon scherper maakt en de emoties verhoogt.

Je vraagt je misschien af: dat klinkt geweldig, maar waarom kiezen veel restaurants dan voor lagere lichtniveaus?

Nou, daar is een goede reden voor. Klanten voelen zich alerter bij fel licht, terwijl gedempt licht voor een ontspannen sfeer zorgt. Mensen die aan slecht verlichte tafels dineren, eten vaker in een rustig tempo en zijn tevredener over hun eetervaring.

Terwijl dineergasten statistisch gezien iets minder gezonde keuzes maken als het licht zwak is, is hun maaltijd intiemer, wat leidt tot een betere eetervaring.

Nu u deze bedrijfsgeheimen kent, is de grote vraag: hoe kunt u ervan profiteren?

Hier zijn enkele nuttige tips:

Pas de verlichting aan het tijdstip van de dag aan: Consumenten vertonen verschillend eetgedrag tijdens de lunch en het diner. Het lunchpubliek eet om de brandstof te krijgen die ze nodig hebben om ‘door te gaan’ en heeft slechts een beperkte tijd, meestal niet meer dan 45 minuten tot een uur. Een goed verlichte omgeving tijdens de lunch helpt hen gezondere maaltijdkeuzes te maken en voorkomt tegelijkertijd dat ze onbedoeld hun lunchpauzes verlengen. Diners zijn echter meestal een meer ontspannen aangelegenheid naarmate het werk van de dag erop zit. Daarom is het een slim idee om rond 18.30 uur de omgevingsverlichting te verlagen en te vertrouwen op zachtere lichtbronnen zoals kaarsen en lampen.
Natuurlijk licht kan in uw voordeel werken: Als uw restaurant meerdere ramen heeft, kunt u natuurlijk licht gemakkelijk in uw voordeel gebruiken. Deze eenvoudige maar effectieve verlichtingsstijl houdt de gasten alert en helpt tegelijkertijd hun serotonineniveau te verhogen om een gelukkige, ontspannen sfeer te behouden.
Bij het creëren van ervaringen speelt psychologie consequent een sleutelrol: Om een sfeer te creëren die profiteert van de voordelen van zowel goed verlichte als zacht verlichte ruimtes, moet u ernaar streven de aanwezigheid van beide te simuleren. Een eenvoudige manier om dit te bereiken is door de verlichting de hele dag consistent te houden. Waarom zou u geen kaarsen op de tafels gebruiken om ervoor te zorgen dat de gezichten van uw gasten goed verlicht zijn, in plaats van 's avonds het plafondlicht aan te zetten? Dit maakt de eetruimte alleen maar gezelliger en creëert de illusie dat deze wat extra licht nodig heeft, ook al is de kamer al goed verlicht.

Soorten verlichting voor restaurants

De restaurantverlichting die u kiest, zal zowel de sfeer als de toon van uw etablissementen bepalen. Globaal gesproken gebruiken de meeste restaurants drie hoofdtypen commerciële verlichting, ongeacht de grootte, demografische klantenkring van hun restaurant. Dit zijn sfeer-, taak- en accentverlichting. Elk van hen dient een specifiek doel door algemene plaatsing en armatuurkeuze binnen de binnenruimte.

Sfeerverlichting

Beschouw sfeerverlichting als de belangrijkste verlichtingsbron voor uw hele eetcafé. Meestal combineert sfeerverlichting natuurlijk licht, dat door dakramen of ramen wordt geboden, met plafondverlichtingsarmaturen.

Geen enkel ander type verlichting beïnvloedt de sfeer van een commerciële binnenruimte meer dan omgevingslicht. Het stelt klanten ook in staat zich comfortabel en gemakkelijk door een binnenruimte te verplaatsen.

A zacht verlichte omgeving creëert een gezellige sfeer die perfect is voor luxe restaurants, feestelijke maaltijden, maar ook voor bar- of loungeruimtes
Weinig omgevingslicht moedigt diners aan om te ontspannen en te blijven hangen, terwijl helderdere verlichting meer bevorderlijk is voor een snelle klantenverloop in drukke etablissementen of op drukke uren (zoals tijdens de lunch).

Taakverlichting

Het belangrijkste doel van taakverlichting in een eetgelegenheid is het verbeteren van de functionaliteit. Het helpt zowel klanten als uw personeel beter te zien terwijl ze bepaalde taken uitvoeren, zoals het lezen van het restaurantmenu of het bereiden van eten.

Het plaatsen van hanglampen boven tafels, het gebruik van levendige LED-railverlichting in de keuken en het plaatsen van een kleine lamp op de hostess-stand vervullen allemaal verschillende functionele doeleinden.
Goed verlichte badkamers, looppaden en badkamers garanderen de veiligheid van iedereen, vooral tijdens drukke uren

Accentverlichting

Als het gaat om het toevoegen van visuele aantrekkingskracht aan uw ruimte en het decoratiever maken ervan, is niets zo effectief als accentverlichting. Accentverlichting, ook wel highlighting genoemd, heeft tot doel de aandacht te vestigen op specifieke kenmerken. Het wordt meer gebruikt voor decoratieve doeleinden dan voor functionele doeleinden.

Gebruik accentverlichting om een centraal punt rond de voorkant van het etablissement te creëren of architectonische en ontwerpelementen zoals sculpturen, schilderijen en bogen te benadrukken
Inbouw-LED's, richtbare LED-railverlichting en wandkandelaars die een specifiek object, zoals een artefact, kunnen verlichten, zijn praktische voorbeelden van accentverlichting voor restaurants

LED-verlichting voor restaurants

De slimste verlichtingsoptie voor restaurants is zonder twijfel LED. Dankzij de verbazingwekkende veelzijdigheid is het eenvoudig om de beste lichtomstandigheden voor uw vestigingen te creëren.

Bovendien bieden LED's veel voordelen die conventionele verlichting niet biedt:

LED-lampen verbruikt veel minder energie dan traditionele verlichting (tot 60-80% minder energie)
LED-lampen gaan tot 25 keer langer mee dan traditionele verlichtingsopties. Bovendien is hun lumenkwaliteit overal relatief consistent
LED-lampen zijn niet alleen dimbaar, maar zijn ook verkrijgbaar in verschillende kleuren, maten en ontwerpen, waardoor ze een ideale keuze zijn om aan verschillende verlichtingsbehoeften te voldoen. Met dimbare LED's is het bereiken van een zacht gloedeffect een fluitje van een cent

Wat u wel en niet moet doen met restaurantverlichting

Weet wanneer en hoe u weinig en fel licht moet gebruiken

Weinig licht

Zoals eerder gezegd draagt weinig licht bij aan het creëren van een meer ontspannende, romantische en intieme sfeer in een restaurantruimte. LED-lampen met warmere kleurtemperaturen en dimmogelijkheden zijn perfect voor dit doel.

Om een effect met weinig licht te creëren, kunt u overwegen LED-armaturen boven het hoofd te installeren die dimbaar zijn. Restaurantomgevingen die weinig licht gebruiken, moeten ook voldoende taakverlichting bevatten als onderdeel van het algehele ontwerp. Hierdoor kunnen klanten en personeel goed zien en veilig navigeren in de slecht verlichte ruimtes.

Heldere verlichting

Het voordeel van felle verlichting is dat het energieker en stimulerender is. In een restaurantomgeving vergemakkelijkt het de verkeersbeweging en stimuleert het de omzet van klanten. Gezinsvriendelijke diners, fast-casual cafés en pizzeria's zijn slechts enkele voorbeelden van etablissementen die veel baat kunnen hebben bij felle verlichting. Dat gezegd hebbende, kan helderdere verlichting nuttig zijn voor elk restaurant of soortgelijk etablissement dat meer zaken doet tijdens de middag- of ochtenduren.

Grote ramen die veel natuurlijk licht binnenlaten, gecombineerd met LED-plafondarmaturen die de verkwikkende, heldere kleurtemperatuur van daglicht perfect aanvullen, kunnen u helpen het gewenste effect te bereiken. Natuurlijk witte LED-lampen (4000 Kelvin) zijn de beste keuze om de warmte en helderheid van natuurlijk daglicht na te bootsen.

Begrijp de beweging en het gedrag van uw klantenkring

Zorg er bij het instellen van de verlichting voor uw restaurant voor dat deze aansluit bij de algehele indeling en sfeer van de ruimte.

Hier is een voorbeeld: voor een buffetrestaurant is het handig om een goed verlichte ruimte rond de buffetruimte te hebben. Hierdoor kunnen gasten niet alleen het beschikbare voedsel zien, maar worden ze ook op subtiele wijze naar het buffet geleid als ze klaar zijn om te eten.

Een ander voorbeeld is het strategisch gebruiken van verlichting in uw bar om uw beste likeuren en wijnen tentoon te stellen. Beschouw dit als een merkstrategie om het koopgedrag van uw klanten op zachte wijze te beïnvloeden.

Gebruik kwaliteitsledlampen

Dit is iets wat u moet weten: Niet alle LED-lampen zijn gelijk. Wanneer u LED's voor uw restaurant koopt, kies dan voor hoogwaardige, dimbare en CRI-geclassificeerde LED-lampen .

Koppel geen nieuwe LED-lampen met oudere dimmers

Het is een veel voorkomende misvatting dat standaard dimmers kunnen worden gebruikt voor LED-verlichting, maar dit is vaak niet haalbaar. Bestaand Dimmerschakelaars hebben doorgaans een minimaal stroomvereiste van 50W. Echter, omdat LED's een lager wattage hebben in vergelijking met traditionele lampenAls u een LED-lamp op een dergelijke dimmerschakelaar aansluit, kan dit ertoe leiden dat de minimale vermogensdrempel niet wordt gehaald, wat verwarring in de dimmerschakelaar veroorzaakt en kan leiden tot flikkerend, zoemend geluid of oververhitting van de lampen.

Voor LED-verlichting is een speciale dimmer nodig om optimale functionaliteit en dimmogelijkheden te bereiken.

Vergeet de buitenverlichting niet

Vergeet niet dat het verlichten van de buitenkant van uw gebouw net zo cruciaal is als het verlichten van de binnenkant! Goed geïnstalleerde buitenverlichting kan mensen naar binnen lokken, wat duidelijk aangeeft dat het restaurant open is, vooral als het zich in een afgelegen gebied bevindt.

Gebruik geen verschillende soorten en kleuren lampen in dezelfde fitting

Dit is een grote afknapper en kan de uitstraling van uw restaurant schaden. Als u niet zeker weet hoe u de juiste verlichtingsopstelling voor uw vestiging kiest, raden wij u aan een expert in te schakelen. Omdat restaurantverlichting de klantervaring kan maken of breken, is het een uitgave waarop u nooit mag bezuinigen.

Conclusie

Bij het plannen (of opnieuw plannen) van het interieurontwerp van uw restaurant is verlichting een belangrijk aspect waarmee u rekening moet houden. Het kan u helpen een geweldige klantervaring te bieden en ervoor te zorgen dat uw klanten blijven terugkomen en mond-tot-mondreclame voor uw bedrijf verspreiden. Volg de tips en strategieën die in dit bericht worden besproken om het perfecte plaatje van uw restaurantverlichting te krijgen. Schakel daarnaast over op LED's (als je dat nog niet hebt gedaan), omdat deze langer meegaan, energiezuiniger zijn en in verschillende kleurtemperaturen verkrijgbaar zijn.

Bij LiquidLEDs vindt u een ruim assortiment LED-lampen en accessoires, die allemaal grondig zijn getest op kwaliteit en worden geleverd met een No Quibble-garantie. Door goed op de verlichting te letten en hoogwaardige LED-verlichting van LiquidLEDs te gebruiken, kan uw eetcafé gemakkelijk de go-to-spot worden voor klanten die op zoek zijn naar een geweldige eetervaring.