Sappiamo tutti che l'aspetto conta, ma per i proprietari di ristoranti, creare il giusto tipo di atmosfera può essere un fattore determinante. Un elemento spesso trascurato nella progettazione di un ristorante è il ruolo che la giusta illuminazione gioca nel plasmare l'aspetto desiderato del tuo locale e il successo complessivo della tua attività.
Pensi che sia un'esagerazione? Ecco alcuni spunti di riflessione:
- La ricerca mostra che esiste una forte connessione tra l’atmosfera del ristorante e l’attrattiva del consumatore, tanto che 9 consumatori su 10 affermano che l’atmosfera gioca un ruolo chiave nella loro scelta gastronomica
- Più di un consumatore su cinque afferma che l'atmosfera è uno dei 5 fattori principali nella scelta di un ristorante
- In un sondaggio che ha coinvolto 1.500 persone, il 29% ha affermato di essere uscito da un ristorante a causa della cattiva illuminazione
Quindi, come creare un ambiente accogliente e memorabile con l'illuminazione architettonica? Ecco i 5 migliori consigli per l’illuminazione dei ristoranti.
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Usa la luce a strati
Il trucco per un’illuminazione funzionale del ristorante è usare la luce a strati. Innanzitutto, assicurati che l'illuminazione ambientale sia corretta, quindi assicurati di stratificarla con Task Lighting per tavoli, aree reception e bar. L'illuminazione d'accento, d'altra parte, può aiutarti a mettere in risalto opere d'arte o caratteristiche interessanti.
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Illumina le diverse aree in modo diverso
Aree diverse del tuo ristorante dovrebbero avere livelli di illuminazione diversi. Per esempio:
Tabelle = Le luci pendenti e la luce soffusa e diffusa sono una buona opzione per i tavoli. Forniscono abbastanza luminosità per consentire ai clienti di leggere comodamente il menu e vedersi a vicenda, ma allo stesso tempo sono abbastanza soffuse da creare uno spazio privato e non causare abbagliamento.
Area di sosta = L'area salotto dovrebbe essere un po' più luminosa della zona pranzo. Ciò garantisce che l'area abbia un'atmosfera calda e accogliente e consente allo staff di comunicare facilmente con i clienti.
Barca insalate = Se il tuo ristorante dispone di un buffet di insalate, l'illuminazione di quest'area dovrebbe essere sia estetica che pratica. I faretti dimmerabili possono essere un'opzione intelligente per quest'area.
Punti focali = I singoli faretti o i faretti da binario possono aiutarti a mettere in risalto le opere d'arte in modo efficiente.
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Considera l'idea di utilizzare un'illuminazione diversa per i diversi momenti della giornata
Utilizzare un’illuminazione diversa per i diversi momenti della giornata può essere una buona idea.
Colazione = Gli esperti raccomandano di utilizzare luci intense che imitino la luce del giorno nelle prime ore del giorno.
Pranzo = Durante l'ora di pranzo, la maggior parte degli esperti consiglia un'illuminazione moderata.
Cena = L'uso di un'illuminazione a bassa intensità può aiutare a creare un'atmosfera piacevole e intima durante la cena.
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Opta per un tema di illuminazione coerente
Avere troppi stili diversi può creare confusione e creare punti caldi e punti freddi. Ecco perché gli esperti consigliano di attenersi a non più di 3 o 4 stili di illuminazione diversi. In questo modo conferirai coerenza all'arredamento degli interni senza renderlo troppo banale o generico.
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Scegli la funzionalità rispetto all'estetica
Evita di usare le luci semplicemente perché sono belle. Assicurati invece che servano allo scopo per cui sono stati progettati perché spesso le persone escono da un ristorante a causa della cattiva illuminazione. Siamo sicuri che questa sia l’ultima cosa che vorresti, non è così?
Con l'aiuto di questi suggerimenti puoi facilmente creare un'atmosfera accogliente e memorabile che faccia sentire i tuoi clienti a proprio agio e li invogli a tornare ancora e ancora.