Wszyscy wiemy, że wygląd ma znaczenie, ale dla właścicieli restauracji stworzenie odpowiedniej atmosfery może być czynnikiem decydującym o sukcesie lub porażce. Często pomijanym elementem projektowania restauracji jest rola, jaką odpowiednie oświetlenie odgrywa w kształtowaniu pożądanego wyglądu i atmosfery lokalu oraz ogólnego sukcesu biznesu.

Myślisz, że to przesada? Oto coś do przemyślenia:

Badania pokazują silny związek między atmosferą restauracji a atrakcyjnością dla konsumentów, tak silny, że 9 na 10 konsumentów twierdzi, iż atmosfera odgrywa kluczową rolę w ich wyborze miejsca do jedzenia
Ponad jedna na pięć osób twierdzi, że atmosfera jest jednym z 5 najważniejszych czynników przy wyborze restauracji
W badaniu przeprowadzonym na 1500 osobach, 29% przyznało, że wyszło z restauracji z powodu złego oświetlenia

Jak więc stworzyć przyjazną i zapadającą w pamięć atmosferę za pomocą oświetlenia architektonicznego? Oto 5 najlepszych wskazówek dotyczących oświetlenia restauracji.

Używaj światła warstwowo

Sztuczka funkcjonalnego oświetlenia restauracji polega na używaniu światła warstwowo. Najpierw upewnij się, że oświetlenie ogólne jest odpowiednie, a następnie dodaj oświetlenie zadaniowe dla stolików, recepcji i barów. Z kolei oświetlenie akcentowe może pomóc wyróżnić dzieła sztuki lub ciekawe elementy.

Oświetlaj różne obszary inaczej

Różne obszary Twojej restauracji powinny mieć różne poziomy oświetlenia. Na przykład:

Stoły = Lampy wiszące i miękkie, rozproszone światło to dobry wybór dla stolików. Zapewniają wystarczającą jasność, aby goście mogli wygodnie czytać menu i widzieć się nawzajem, a jednocześnie są na tyle stonowane, by stworzyć prywatną przestrzeń i nie powodować olśnienia.

Strefa siedząca = Strefa siedząca powinna być nieco jaśniejsza niż strefa jedzenia. Zapewnia to ciepłe, przyjazne odczucie i umożliwia personelowi łatwą komunikację z klientami.

Bar sałatkowy = Jeśli Twoja restauracja ma bar sałatkowy, oświetlenie w tym miejscu powinno być zarówno estetyczne, jak i praktyczne. Regulowane reflektory mogą być mądrym wyborem dla tego obszaru.

Punkty centralne = Pojedyncze reflektory lub oświetlenie szynowe mogą pomóc efektywnie podkreślić dzieła sztuki.

Rozważ użycie różnego oświetlenia o różnych porach dnia

Używanie różnego oświetlenia o różnych porach dnia może być dobrym pomysłem.

Śniadanie = Eksperci zalecają używanie jasnego oświetlenia, które naśladuje światło dzienne na początku dnia.

Lunch = W godzinach lunchu większość ekspertów zaleca umiarkowane oświetlenie.

Kolacja = Używanie oświetlenia o niższej intensywności może pomóc stworzyć spokojną, intymną atmosferę podczas kolacji.

Wybierz spójną tematykę oświetlenia

Posiadanie zbyt wielu różnych stylów może być mylące i tworzyć gorące oraz zimne punkty. Dlatego eksperci zalecają trzymać się nie więcej niż 3 do 4 różnych stylów oświetlenia. Dzięki temu wnętrze zyska spójność, nie stając się przy tym zbyt banalne lub generyczne.

Wybieraj funkcjonalność ponad estetykę

Unikaj używania świateł tylko dlatego, że ładnie wyglądają. Zamiast tego upewnij się, że spełniają one swoje przeznaczenie, ponieważ ludzie często wychodzą z restauracji z powodu złego oświetlenia. Jesteśmy pewni, że to ostatnia rzecz, której byś chciał, prawda?

Dzięki tym wskazówkom możesz łatwo stworzyć przyjazną i niezapomnianą atmosferę, która sprawi, że Twoi klienci poczują się komfortowo i będą chcieli wracać raz za razem.